L’École hôtelière de Laval offre la spécialisation en Cuisine du marché, pour ceux et celles qui ont en main leur DEP en Cuisine.

Les nouvelles tendances en cuisine gagnent en popularité. La spécialisation Cuisine du marché permet au cuisinier de mieux satisfaire sa clientèle en lui offrant une variété de mets exotiques et de menus originaux.

 

Plusieurs raisons sont bonnes pour poursuivre ses études et se spécialiser en Cuisine du marché. En voici trois : 

  1. Cette formation permet de progresser dans le domaine culinaire en restant à l’affut par la recherche, la découverte et l’expérimentation!
  2. La spécialisation offre la chance de mettre à profit sa créativité en utilisant des produits régionaux et internationaux pour appuyer ses inspirations tout en recevant de la rétroaction constructive par un enseignant chevronné.
  3. L’ASP en Cuisine du marché permet aux élèves de développer leur signature culinaire, en plus de leurs techniques, leur sens de la créativité et leur identité professionnelle.

 

Es-tu intéressé? ASP en Cuisine du marché.

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